Une petite oasis dans la Tramuntana

Une balade dans nos jardins, terrasses et forêts est la meilleure façon de découvrir la faune et la flore de Majorque, grâce au magnifique environnement où se trouvent La Granja de Esporles et son aquifère généreux. Ceci permettra aux enfants et même aux adultes d’observer des animaux typiques des exploitations agricoles et des montagnes de la Serra de Tramuntana.

La Flore

Dans nos vastes jardins (20 000 m2) et terrasses, mais également dans les forêts qui entourent la propriété, vous trouverez plus de 100 espèces autochtones et exotiques, des arbres, des arbustes et des plantes plus petites, parmi lesquels se distingue à première vue une paire majestueuse d’araucarias plantée au centre du jardin principal. Mais le véritable protagoniste est un if que l’on peut admirer à l’une des extrémités de l’étang. L’if a été durant des siècles un arbre très apprécié pour la dureté de son bois, mais également redouté pour la toxicité de ses fruits. L’exemplaire de La Granja est très singulier, étant l’un des rares spécimens de cette espèce sur l’île, ainsi que par son caractère millénaire et par les formes baroques de son tronc et de ses branches entrelacées.

La Faune

À La Granja, vous trouverez quelques exemplaires d’animaux typiques de la ferme destinés aux tâches agricoles (ânes, chevaux, etc.), à l’exploitation de leur laine ou de leur lait (moutons, chèvres, etc.) et ceux directement destinés à l’alimentation (faisans, canards, oies, lapins, etc.). À mentionner tout particulièrement le porc noir majorquin, une espèce autochtone, dont la viande est la base de la charcuterie d’excellente qualité, élaborée dans l’île : « sobrassada », « llonganissa », « botifarró », « camaiot », etc. Vous pourrez en déguster gratuitement dans notre boutique dégustation. Sont également des oiseaux communs de notre région le milan, la buse, le pigeon ramier, la perdrix, la tourterelle, la caille, la pie-grièche, le moineau, le chardonneret, le verdier, etc. et, avec un peu de chance, vous pourrez même apercevoir un vautour noir planant majestueusement.